Extrait de carte d’hiver


Extrait de carte d’hiver

Une carte d’hiver plus gourmande que jamais, toujours à partir de produits frais et fruits et légumes de saison. Des plats goûteux sans artifices dans lesquels la justesse des cuissons et des assaisonnements jouent un rôle primordial…

huitres gratinées et tartine de pieds de cochon tiède
Feuilleté de poires façon mille feuilles et caramel au beurre salé
Le très chocolat!
crème de clémentine et tuile aux agrumes et amandes

 

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